Emprendedores.es

1 2 3 4

Sensolab

Sensolab es un spin-off de la Universidad Pública de Navarra que se dedica al análisis sensorial de alimentos. Analiza, básicamente, el porqué de las preferencias de los consumidores por determinados productos. “Nuestros principales clientes son empresas interesadas en análisis sobre preferencias y comparación con otras marcas competidoras”, explica Aurora Irigoyen, co-fundadora de esta empresa junto a María Oneca, Paloma Torre y María José Beriain. “Los clientes son muy variados: puede ser la propia empresa productora o distribuidoras que quieren elegir un producto entre varios, empresas agroalimentarias, grandes distribuidores, empresas farmacéuticas, denominaciones de origen... Incluso compañías similares a la nuestra, pero de otras regiones o países nos solicitan trabajos. Esta demanda es debida a que muchas veces los clientes quieren testar sus productos en diferentes regiones de España o Europa, ya que el gusto de los consumidores varía por regiones o países”, apunta. Pero no son sus únicos clientes. “Nos encontramos también con empresas que solicitan cursos de formación en análisis sensorial para sus trabajadores, para mejorar sus productos y poder hacer una mejor selección”, añade. Sus clientes se reparten entre Navarra, País Vasco, Cataluña, Murcia, y, fuera de España, en Francia. El test, en casa ¿Por dónde van los tiros en su sector? “Comienzan a proliferar tests realizados por el consumidor en su propia casa, para ajustar al máximo el momento del consumo”, comenta Irigoyen. www.sensolab.net

1 2 3 4