Estudio de mercado

  • Tendencias de consumo. Según los datos que maneja el Gobierno alemán (Ökobarometer 2007 y estudio Dialego 2006):
    - La tasa de cobertura para el consumo de alimentación ecológica en los hogares alemanes alcanza actualmente el 91%, si bien tan sólo el 4% de los hogares adquiere alimentación ecológica en una alta proporción; el 14% compra con frecuencia estos productos, el 27% con cierta frecuencia, el 46% muy de vez en cuando y el 9% confiesa no consumir productos ecológicos.
    - El 50 % de los ciudadanos que compra alimentos ecológicos lo hace por considerarlos más sanos; el 40%, por su mejor sabor frente a los alimentos de producción convencional. El 27% indica una motivación vital, una clara identificación con el sector ecológico.
    - El 84% de la población germana desea comprar estos productos.

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