Los negocios vinculados a la nostalgia tienen muchas caras. Hasta ahora han sido la moda, el diseño y el sector del regalo los que se han aprovechado de este concepto. A la empresa Manhattan Milk Company se le ha ocurrido recuperar la figura del lechero y llevar a domicilio, y en botellas de cristal, los pedidos diarios de los clientes, recogiendo después los cascos (www.manhattanmilk.com). La idea es algo más sofisticada de lo que parece: se trata de leche orgánica y ecológica.