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The Macallan y los hermanos Roca homenajean a Nueva York

The Macallan lanza al mundo su última novedad, Distil Your World New York, un excepcional whisky de malta elaborado en colaboración con los hermanos Roca diseñado para capturar la esencia de una de las ciudades más icónicas, creativas y dinámicas del mundo: Nueva York.

The Macallan y los hermanos Roca, colaboración

Tras Distil Your World London, The Macallan presenta el segundo lanzamiento de la serie de whiskies de malta de edición limitada y creaciones gastronómicas que explora las principales ciudades de todo el mundo.

Elaborado por la whisky maker The Macallan, Polly Logan, en colaboración con los hermanos Roca, propietarios de El Celler de Can Roca, dos veces nombrado Mejor Restaurante del Mundo, Distil Your World Nueva York encarna y conmemora la ciudad como una metrópolis dinámica repleta de arte, creatividad y talento visionario.

Toda la esencia de La Gran Manzana en un whisky

Extraído de la combinación perfecta de seis barriles de roble europeos y americanos, este whisky refleja el carácter artístico distintivo de Nueva York, su imponente arquitectura y el eclecticismo culinario que ofrece su gastronomía.

Aprovechando las sutiles notas de manzana ya características de The Macallan, un sabor apropiado para la Gran Manzana, Distil Your World New York también ofrece la dulzura de los dulces clásicos estadounidenses, con guiños al maní y al chocolate, mientras que los cítricos edificantes representan los rascacielos que dominan el horizonte de Nueva York.

Para descubrir la maestría y esencia que esconde la ciudad de Nueva York, Polly y Joan Roca viajaron a la ciudad para pasar tiempo con los artistas que dan vida y alimentan su vibrante cultura, los visionarios que impulsan su creatividad inimitable y los pensadores que narran la ciudad.

Fruto de este viaje nace un documental disponible en Youtube y próximamente en Amazon Prime, donde el usuario podrá vivir esta experiencia y descubrir algunos de los increíbles personajes que conocieron durante el viaje, como, por ejemplo, el aclamado músico de jazz Wynton Marsalis y la legendaria artista callejera Lady Pink.

Polly Logan, Wynton Marsalis y Joan Roca.

«Este proyecto es un homenaje a la gente de Nueva York, a los personajes atrevidos, creativos y diversos que hemos conocido en el camino. Este whisky es audaz, vibrante y edificante, al igual que cada uno de ellos”, afirma Polly Logan, para quien la comida más típica de la ciudad e incluso la manera de tomarla, también se refleja en el nuevo whisky.

“Realmente miramos hacia los sabores por excelencia de Nueva York: dulces gofres, maní quebradizo, chocolate y nueces pecanas. Las escenas de comida callejera de la ciudad fue una gran fuente de inspiración”, añade la whisky maker The Macallan.

El menú de los hermanos Roca traslada a Nueva York

Para Joan Roca, la experiencia también ha sido única e inspiradora: «La originalidad de Nueva York es infinita. Es imposible retratarla con una sola creación, por lo que necesitábamos expresarla a través de un menú extendido, donde cada plato cuenta una historia. La ciudad se apodera de ti al instante. Su energía nos empujó a crear un menú complejo y atrevido, con ideas que exploramos por primera vez».

Esté menú único diseñado por los mundialmente aclamados hermanos Roca, pensado para llevar a los comensales a un viaje singular por Nueva York, estará disponible en el Restaurante de la Destilería The Macallan reservando a través de la web.

Sus creaciones, que al igual que el whisky, juegan con sabores neoyorquinos de renombre, incluyen un cronut de patata con salsa brava, gofres con paté de pollo y jarabe de caña de azúcar y filete de tira curado y ahumado. Su postre maestro se presenta como una manzana caramelo rellena de puré de manzana fresca y chocolate con leche.

Uno de los platos del menú diseñado por los hermanos Roca.

Distil Your World New York, una edición limitada

Distil Your World New York se presenta en un atractivo estuche de color blanco con un mapa aéreo grabado de Nueva York. Los toques de azul en el estuche y la botella representan el agua que rodea la ciudad y los edificios que alcanzan el cielo.

Además del whisky de edición limitada, la caja contiene un lujoso libro que muestra las diferentes inspiraciones detrás de este single malt y la artesanía involucrada en su creación de la mano de artistas locales como Lady Pin, la primera dama del arte callejero, o el aclamado músico de jazz y compositor Wynton Marsalis.

Una edición limitada de solo 1.000 botellas disponibles desde abril de 2022 en Boutiques The Macallan, minoristas especializados premium y minoristas exclusivos premium no especializados de todo el mundo.

Notas de cata:

  • ABV: 49,5 %.
  • Color: Amanecer de la ciudad.
  • Aroma: Manzana con cacahuete quebradizo y chocolate con leche. Una mezcla dulce y salada como una masa ascendente y un susurro de aceras, lluvia fresca y flor de cerezo.
  • Boca: Manzana y pasas al horno, nueces cubiertas de chocolate, jarabe de arce y gofres tostados con un lado de nueces saladas.
  • Final: Medio con frutos secos tostados y roble dulce.