El negocio de las granjas verticales en entornos urbanos no para de crecer. ¿Cómo emprender en un segmento que podría transformar la industria alimentaria?

El sector de la alimentación vive una de las grandes revoluciones de su historia. Estas cinco ideas de negocio extranjeras lo demuestran.

Fundada en 1959, Caprabo es la empresa de supermercados más antigua de España, y se ha convertido en una cadena de alimentación conocida por todos.

La nueva legislación contra el desperdicio alimentario contempla multas de hasta 500.000 euros para los pequeños emprendedores que no cuenten con un protocolo para minimizarlo.

En la Fageda son ambiciosos y humildes a la vez. Dan empleo a más de 400 personas, pero todos con algún problema mental; solo distribuyen en Cataluña, pero en algunos casos superan a Danone, aún vendiendo los yogures más caros. Cristóbal Colón, su fundador, afirma que son “una entidad sin ánimo de lucro, pero con mucho ánimo de margen”.

Félix Gullón se ha alejado del calor de la empresa familiar con el objetivo de desarrollar todas las ideas que tiene para dinamizar el segmento de las galletas. Con su nueva empresa, Family Biscuits, espera fabricar 30 millones de kilos de galletas en tres años, colándose en el ‘top 5’ de productores nacionales.

Un documento interno de Amazon revela que su supermercado sin cajas ni cajeros podría llegar a España en 2022.

Estas ideas de negocio son ahora más rentables que nunca, en un contexto donde la alimentación saludable (y rica) se ha vuelto casi imprescindible.

Emprendedores y Grupo Cooperativo Cajamar quieren poner en valor la innovación agroalimentaria y para ello han seleccionado a una veintena de proyectos españoles con mucho potencial en esa dirección.

La empresa Cool-Vega lleva años elaborando y distribuyendo gazpachos con su marca propia, Vibs, pero también lo hace para terceros, como Lidl y, ahora también, para Sabores de la Esteban, la marca lanzada por la popular tertuliana Belén Esteban.