Este evento internacional referente en innovación en alimentación, creado e impulsado por KM ZERO Food Innovation Hub, tendrá lugar por primera vez en Ciudad de México los días 1 y 2 de septiembre en la Torre Diana, y celebrará su cuarta edición en Valencia los días 20 y 21 de octubre en el Palau de les Arts Reina Sofía y en el Telar de Miguel Martí.
El concepto de Welthy es simple aunque complejo desde el punto de vista logístico. Elaboran menús saludables para unos clientes que quieren comer sano sin tener que preocuparse por cocinar. No es sólo comida a domicilio. Dan un paso más y personalizan los menús con una nutricionista.
La Unión Europea ha aprobado la incorporación de los gusanos de harina como insecto comestible, lo que puede convertir su crianza en un negocio con mucho mercado.
Las empresas y los fondos de inversión se sitúan como los nuevos terratenientes de España, donde las plantaciones forestales ganan terreno a las agrícolas.
La necesidad de innovar en alimentación hace crecer el sector un 42% a pesar de la pandemia
A sus 33 años, este emprendedor triunfa con Instacart, una empresa de entrega y recogida de comestibles que vale 17.700 millones. Sin embargo, no todos sus proyectos fueron tan exitosos…
