Tres chefs españoles han sido nombrados entre los cinco mejores del mundo. Sus restaurantes son un negocio de lujo, al alcance de muy pocos bolsillos.

Salíamos mucho a comer antes de la pandemia y lo seguiremos haciendo cuando la crisis sanitaria haya pasado. Montar un restaurante es una de las opciones más atractivas para un emprendedor.

La adaptación de los restaurantes al delivery y las nuevas tendencias de consumo será clave en el futuro de la hostelería, donde la tecnología jugará un papel muy importante.